User:Alejandro Porto/Sandbox 3
From Proteopedia
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<Structure load='Insert PDB code or filename here' size='800' frame='true' align='right' caption='Glúcidos' scene='60/603296/Gliceraldehido/1' /> | <Structure load='Insert PDB code or filename here' size='800' frame='true' align='right' caption='Glúcidos' scene='60/603296/Gliceraldehido/1' /> | ||
==Monosacáridos== | ==Monosacáridos== | ||
| - | + | Lo monosacáridos más simples son las aldotriosas como el '''gliceraldehido'''. En la ventana de la derecha se puede apreciar la estructura molecular del <scene name='60/603296/Gliceraldehido/1'>D-gliceraldehido</scene>, una de las dos formas estereoisómeras que presentan las aldotriosas. La otra es el <scene name='60/603296/Gliceraldehido/2'>L-gliceraldehido</scene>. Estas dos formas estereoisómeras son además enantiómeros, es decir, <scene name='60/603296/Gliceraldehido/3'>imágenes especulares</scene> una de la otra. | |
El monosacárido más abundante en la naturaleza es la <scene name='60/603296/Glucosa/1'>D-glucosa</scene>, que aquí podemos apreciar en forma de cadena abierta. Mediante rotaciones en los enlaces simples de su esqueleto carbonado <scene name='60/603296/Glucopiranosa/10'>los carbonos C1 y C5</scene> de la '''D-glucosa''' pueden aproximarse de manera que los respectivos grupos funcionales carbonilo (C1) e hidroxilo (C5) reaccionan entre sí dando lugar a un hemiacetal intramolecular denominado <scene name='60/603296/Glucopiranosa/13'>anillo de piranosa</scene>. La forma cíclica de la D-glucosa que resulta de esta reacción intramolecular presenta a su vez dos formas estereoisómeras (''formas anoméricas'') dependiendo de la configuración de los sustituyentes del C1, que como consecuencia de la ciclación, se ha convertido en un nuevo carbono asimétrico. Aquí podemos apreciar la forma denominada <scene name='60/603296/Glucopiranosa/9'>α-D-glucopiranosa</scene>. | El monosacárido más abundante en la naturaleza es la <scene name='60/603296/Glucosa/1'>D-glucosa</scene>, que aquí podemos apreciar en forma de cadena abierta. Mediante rotaciones en los enlaces simples de su esqueleto carbonado <scene name='60/603296/Glucopiranosa/10'>los carbonos C1 y C5</scene> de la '''D-glucosa''' pueden aproximarse de manera que los respectivos grupos funcionales carbonilo (C1) e hidroxilo (C5) reaccionan entre sí dando lugar a un hemiacetal intramolecular denominado <scene name='60/603296/Glucopiranosa/13'>anillo de piranosa</scene>. La forma cíclica de la D-glucosa que resulta de esta reacción intramolecular presenta a su vez dos formas estereoisómeras (''formas anoméricas'') dependiendo de la configuración de los sustituyentes del C1, que como consecuencia de la ciclación, se ha convertido en un nuevo carbono asimétrico. Aquí podemos apreciar la forma denominada <scene name='60/603296/Glucopiranosa/9'>α-D-glucopiranosa</scene>. | ||
Otros monosacáridos también pueden dar lugar a formas cíclicas como es el caso de la '''fructosa'''. La forma anomérica que aquí se representa es la <scene name='60/603296/Fructofuranosa/1'>β-D-fructofuranosa</scene>. | Otros monosacáridos también pueden dar lugar a formas cíclicas como es el caso de la '''fructosa'''. La forma anomérica que aquí se representa es la <scene name='60/603296/Fructofuranosa/1'>β-D-fructofuranosa</scene>. | ||
Revision as of 20:57, 24 January 2016
===Glúcidos===
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Monosacáridos
Lo monosacáridos más simples son las aldotriosas como el gliceraldehido. En la ventana de la derecha se puede apreciar la estructura molecular del , una de las dos formas estereoisómeras que presentan las aldotriosas. La otra es el . Estas dos formas estereoisómeras son además enantiómeros, es decir, una de la otra. El monosacárido más abundante en la naturaleza es la , que aquí podemos apreciar en forma de cadena abierta. Mediante rotaciones en los enlaces simples de su esqueleto carbonado de la D-glucosa pueden aproximarse de manera que los respectivos grupos funcionales carbonilo (C1) e hidroxilo (C5) reaccionan entre sí dando lugar a un hemiacetal intramolecular denominado . La forma cíclica de la D-glucosa que resulta de esta reacción intramolecular presenta a su vez dos formas estereoisómeras (formas anoméricas) dependiendo de la configuración de los sustituyentes del C1, que como consecuencia de la ciclación, se ha convertido en un nuevo carbono asimétrico. Aquí podemos apreciar la forma denominada . Otros monosacáridos también pueden dar lugar a formas cíclicas como es el caso de la fructosa. La forma anomérica que aquí se representa es la . Además de los monosacáridos propiamente dichos, existen multitud de derivados de monosacáridos, que resultan de modificaciones químicas de alguno de los grupos funcionales del monosacárido correspondiente. Entre ellos están los aminoazúcares, como la
Disacáridos
