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Lipids: structure and classification

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:'''Lipids'''.
:'''Lipids'''.
*'''Fatty acids'''.-
*'''Fatty acids'''.-
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**<scene name='60/603296/Acidosgrasos/6'>Palmitic acid</scene>, a saturated 16 carbon fatty acid. Look it <scene name='60/603296/Acidosgrasos/3'>carboxyle group</scene>, an it <scene name='60/603296/Acidosgrasos/5'>long hydrocarbon chain</scene>.
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**<scene name='60/603296/Acidosgrasos/6'>Palmitic acid</scene>, a saturated 16 carbon fatty acid. Look its <scene name='60/603296/Acidosgrasos/3'>carboxyle group</scene>, an its <scene name='60/603296/Acidosgrasos/5'>long hydrocarbon chain</scene>.
**<scene name='60/603296/Oleico/1'>Oleic acid</scene>, a ''monounsaturated'' 16 carbon fatty acid. Most monounsaturated natural fatty acids are <scene name='60/603296/Oleico/2'>cis-unsaturated</scene>.
**<scene name='60/603296/Oleico/1'>Oleic acid</scene>, a ''monounsaturated'' 16 carbon fatty acid. Most monounsaturated natural fatty acids are <scene name='60/603296/Oleico/2'>cis-unsaturated</scene>.
**<scene name='60/603296/Linoleico/1'>Linoleic acid</scene>, a ''polyunsaturated'' 16 carbon fatty acid. con <scene name='60/603296/Linoleico/2'>two double bounds</scene> with ''cis'' configuration.
**<scene name='60/603296/Linoleico/1'>Linoleic acid</scene>, a ''polyunsaturated'' 16 carbon fatty acid. con <scene name='60/603296/Linoleico/2'>two double bounds</scene> with ''cis'' configuration.
**<scene name='60/603296/Linolenico/2'>Linolenic acid</scene>, another ''polyunsaturated'' 16 carbon fatty acid with <scene name='60/603296/Linolenico/4'>three double bounds</scene>
**<scene name='60/603296/Linolenico/2'>Linolenic acid</scene>, another ''polyunsaturated'' 16 carbon fatty acid with <scene name='60/603296/Linolenico/4'>three double bounds</scene>
*'''Saponifiables lipids'''.-
*'''Saponifiables lipids'''.-
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**<scene name='60/603296/Triglicerido/1'>Triglycerides</scene>.- Son ésteres del alcohol glicerina (propanotriol) con tres ácidos grasos. En la ventana de la derecha podemos apreciar el <scene name='60/603296/Triglicerido/6'>detalle de la estructura</scene> de un ''triacilglicérido'' en el que se distingue el esqueleto original de la glicerina y los tres ácidos graso unidos a ella mediante enlaces éster.
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**<scene name='60/603296/Triglicerido/1'>Triglycerides</scene>.- Zoom on <scene name='60/603296/Triglicerido/6'>triglyceride structure</scene>.
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**'''Céridos'''.- Son ésteres de ácidos grasos con alcoholes monohidroxílicos de cadena larga (alcoholes grasos). Un ejemplo es el principal componente de la <scene name='72/721496/Cera/1'>cera de abeja</scene>, un éster del ácido palmítico con un alcohol graso de 30 átomos de C denominado ''triacontanol''.
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**'''Waxes'''.- for instance <scene name='72/721496/Cera/1'>bee wax</scene>.
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**<scene name='60/603296/Fosfoglicerido/2'>Fosfoglicéridos</scene>.- Son lípidos constituidos por una molécula de <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/3'>glicerina</scene> unida mediante enlaces éster a <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/4'>dos ácidos grasos</scene>. El tercer grupo hidroxilo de la glicerina está unido, también mediante enlace éster, con una molécula de <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/6'>ácido fosfórico</scene>. A su vez, el ácido fosfórico forma un enlace tipo éster con un compuesto de naturaleza polar, en nuestro caso el aminoalcohol <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/7'>etanolamina</scene>.
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**<scene name='60/603296/Fosfoglicerido/2'>Phosphoglycerides</scene>.- lipids composed of <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/3'>glycerol</scene>, <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/4'>two fatty acids</scene>, <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/6'>phosphoric acid</scene> and a polar compound like <scene name='60/603296/Fosfoglicerido/7'>ethanolamine</scene>.
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**'''Esfingolípidos'''.- Su componente característico es el aminoalcohol graso insaturado denominado <scene name='72/721496/Esfingosina/1'>esfingosina</scene>. Este compuesto, junto con un ácido graso unido a él mediante un enlace amida, da lugar a la <scene name='60/603296/Ceramida/1'>ceramida</scene>, que constituye la base estrucural común de todos los esfingolípidos. Diferentes compuestos de naturaleza polar (ácido fosfórico, bases nitrogenadas, monosacáridos u oligosacáridos), unidos al grupo hidroxilo libre de la ''ceramida'', da lugar a los distintos tipos de esfingolípidos.
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**'''Sphingolipids'''.- all o them include in their structure the ''amino alcohol'' <scene name='72/721496/Esfingosina/1'>sphingosine</scene>. Sphingosine bind to a fatty acid to yield <scene name='60/603296/ceramide/1'>ceramida</scene>, the common structural feature of all sphingolipids.
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*'''Lípidos no saponificables'''.- En general, no contienen ácidos grasos como componentes moleculares, o al menos, no están unidos mediante enlaces éster a otros componentes.
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*'''Unsaponifiable lipids'''.-
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**'''Terpenos'''.- Están constituidos por la polimerización de unidades del hidrocarburo insaturado de 5 átomos de carbono <scene name='60/603296/Isopreno/2'>isopreno</scene> (2-metil-1,3 butadieno). Los terpenos abundan en las células vegetales. Su característico sistema de dobles enlaces conjugados les permite absorber luz de determinadas longitudes de onda, por lo que muchos son sustancias con colores característicos denominadas '''pigmentos'''. Entre ellos se encuentran los carotenos, como el <scene name='60/603296/Bcaroten/2'>beta-caroteno</scene>, responsables de la coloración rojo-anaranjada de muchos frutos y hortalizas, o el <scene name='60/603296/Licopeno/1'>licopeno</scene>, responsable del color rojo característico de los tomates . Otros terpenos son los responsables de ciertos aromas vegetales, como el <scene name='60/603296/Geraniol/2'>geraniol</scene>, responsable del olor característico de las plantas del geranio. Algunas plantas producen sustancias de naturaleza terpenoide con el objeto de defenderse de ataques de parásitos como los hongos. Entre estas sustancias se encuentra el <scene name='60/603296/Resveratrol/1'>resveratrol</scene>, presente en las uvas y productos derivados de ellas, como el vino. Se ha sugerido que el ''resveratrol'' podría tener propiedades antioxidantes preventivas del envejecimiento celular. El <scene name='60/603296/Thc/1'>tetrahidrocannabinol</scene>, presente en la planta ''Cannabis sativa'' y conocido por sus propiedades psicoactivas, es también de naturaleza terpenoide.
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**'''Terpenes'''.- they are polymers of the 5 carbon unsaturated hydrocarbon named <scene name='60/603296/Isopreno/2'>isopreno</scene> (2-methyl-1,3 butadiene). Some terpenes are <scene name='60/603296/Bcaroten/2'>beta-carotene</scene>, <scene name='60/603296/Licopeno/1'>lycopene</scene>, <scene name='60/603296/Geraniol/2'>geraniol</scene>, <scene name='60/603296/Resveratrol/1'>resveratrol</scene>, and <scene name='60/603296/Thc/1'>tetrahydrocannabinol</scene>.
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**'''Esteroides'''.- Son lípidos relacionados estructuralmente con el ''ciclopentanoperhidrofenantreno''. Entre ellos tiene especial relevancia el <scene name='60/603296/Colesterol/1'>colesterol</scene>, componente esencial de las membranas celulares en las células animales y precursor de otras sustancias de importancia biológica como las hormonas sexuales (<scene name='60/603296/Testosterona/1'>testosterona</scene> y <scene name='60/603296/Estradiol/1'>estradiol</scene>). La <scene name='72/721496/Vitaminad/1'>vitamina D</scene> también es de naturaleza esteroidea.
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**'''Steroids'''.- Some steroids are <scene name='60/603296/Colesterol/1'>cholesterol</scene>, <scene name='60/603296/Testosterona/1'>testosterone</scene> y <scene name='60/603296/Estradiol/1'>estradiol</scene>). <scene name='72/721496/Vitaminad/1'>vitamin D</scene> is also a steroid.
**'''Icosanoides'''.- Son lípidos que derivan de la ciclación, entre los carbonos 8 y 12, y porterior oxidación del ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos denominado <scene name='72/721496/Araquidonico/1'>ácido araquidónico</scene>. Existen diferentes tipos de ''icosanoides'', como los ''tromboxanos'', los ''leucotrienos'' y las <scene name='72/721496/Prostaglandinas/2'>prostaglandinas</scene> . Tienen funciones de naturaleza hormonal y reguladora coordinando distintos tipos de procesos en el organismo. En particular las prostaglandinas participan en el control de la respuesta inflamatoria en los tejidos animales.
**'''Icosanoides'''.- Son lípidos que derivan de la ciclación, entre los carbonos 8 y 12, y porterior oxidación del ácido graso poliinsaturado de 20 carbonos denominado <scene name='72/721496/Araquidonico/1'>ácido araquidónico</scene>. Existen diferentes tipos de ''icosanoides'', como los ''tromboxanos'', los ''leucotrienos'' y las <scene name='72/721496/Prostaglandinas/2'>prostaglandinas</scene> . Tienen funciones de naturaleza hormonal y reguladora coordinando distintos tipos de procesos en el organismo. En particular las prostaglandinas participan en el control de la respuesta inflamatoria en los tejidos animales.

Revision as of 19:35, 5 February 2016

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References

  • Molecular models in this page were created or modificated from pdb files by Alejandro Porto using the tool JSME Molecular Editor [1]

Proteopedia Page Contributors and Editors (what is this?)

Alejandro Porto, Eric Martz, Joel L. Sussman, Karsten Theis

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