Catalase (Hebrew)
From Proteopedia
| Line 1: | Line 1: | ||
| - | ==<center> | + | ==<center> |
| + | == קטלאז == | ||
| + | </center>== | ||
<p dir='rtl'> | <p dir='rtl'> | ||
Revision as of 14:32, 19 June 2010
==קטלאז
|
קטלאז הוא אנזים המצוי כמעט בכל האורגניזמים הנחשפים לחמצן: בבעלי חיים, בצמחים, בפטריות ובמיקרואורגניזמים רבים.
באדם מצוי הקטלאז כמעט בכל תאי הגוף ואיבריו, ובכמות גדולה נמצא בכבד, בכליות ובתאי הדם.
חשיבותו של קטלאז
בתהליך ניצול החמצן להפקת אנרגיה, תהליך הקרוי נשימה תאית, נוצרים גם שני תוצרי לוואי רעילים:מי חמצן ויון סופראוקסיד. שני חומרים אלו הם מחמצנים חזקים, ונוטים להגיב כמעט עם כל חומר אורגני ולשנות את הרכבו. לפיכך, הם מזיקים לתא ועלולים אף לגרום למותו. היצורים האירוביים הצליחו להתגבר על בעיה זו באמצעות שלושה אנזימים המצויים בתאיהם, אשר מנטרלים את תוצרי הלוואי המזיקים : • סופראוקסיד דיסמוטאז • פרוקסידאז • קטלאז האנזים הפעיל ביותר בנטרול תוצרי הלוואי המחמצנים הוא קטלאז, ההופך מי חמצן למים ולחמצן. אנזים הקטלאז מצוי באברון הפראוקסיזום בתאים, ושם הוא מבצע את פעולתו.
מבנה הקטלאז
ממחקר של מבנה אנזים הקטלאז ממקורות שונים, באמצעות קריסטלוגרפיה, עולה דמיון רב. אנזים הקטלאז הוא הומוטטרמר - חלבון הבנוי מ- 4 שרשראות פוליפפטידיות זהות באורך 527 חומצות אמינו כל אחת. משקלו המולקולרי של החלבון השלם הוא כ- 60 קילודלתון. כל אחת מ- 4 המונומרים של האנזים מכיל קו-פקטור: קבוצת הם שבמרכזה אטום ברזל. במולקולת הקטלאז, אם כן, יש 4 קבוצות הם ו- 4 אטומי ברזל. קבוצת ההם מאפשרת קשירה של מולקולת מי החמצן לאנזים. בקטלאז ממינים מסוימים, כגון בקר, מצוי, בנוסף ל- 4 קבוצות ההם, גם 4 קבוצות של NADPH שמשמשים להגנה על האנזים עצמו מפני הפעילות הרעילה של מי חמצן.
קטאלז בנוי מארבע
לקטלאז אתר פעיל הקושר הם והוא מורכב
לקטלאז יש שרשראות ביתא ואלפא
