Macromoléculas en las plantas

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<StructureSection load='1stp' size='500' side='right' caption='La molécula de celulosa' scene='72/728236/Celulosa/6'>
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Las macromoléculas están incluso en los alimentos que comes. Por ejemplo, a la derecha puedes ver una macromolécula llamada Amilosa, que se encuentra en el pan. Haz click en los siguientes links en verde para ver distintos aspectos de esta macromolécula.
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Una de las macromoléculas más abundantes en la naturaleza es la '''celulosa''', la que forma parte de todos los vegetales. Se encuentra en gran proporción en artículos que usamos todos los días, como la madera, el papel y el algodón.
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Aunque su estructura parece muy complicada, está formada por la unión de muchas moléculas iguales, llamadas glucosa. Estas moléculas de glucosa se unen unas a otras para dar lugar a la Amilosa. Une una molécula más de glucosa clickeando aquí.
 
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La Amilosa es una macromolécula con forma de barril, y puede ser contener hasta 2500 moléculas de glucosa unidas entre sí. Cuando comes pan, la Amilosa se descompone, liberando moléculas de glucosa que tu cuerpo utiliza para obtener energía.
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La celulosa fue descubierta en 1838 y, como puedes ver a la derecha, es una molécula lineal muy larga. Haz click en los siguientes links en verde para ver distintos aspectos de esta macromolécula.
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Está formada por la unión de muchas moléculas iguales, llamadas <scene name='72/728236/Celulosa/8'>glucosa</scene>. Estas moléculas de glucosa se unen unas a otras para dar lugar a cada molécula de celulosa. Une una molécula más de glucosa clickeando <scene name='72/728236/Celulosa/9'>aquí</scene>. De esta misma forma, el resto de las moléculas de glucosa se van uniendo unas a otras. Añade una <scene name='72/728236/Celulosa/10'>tercera</scene> molécula de glucosa.
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Cada molécula de celulosa es muy larga, y puede tener hasta 1500 moléculas glucosa unidas unas a otras formando una <scene name='72/728236/Celulosa/8'>cadena</scene>. En una hoja de una planta, varias moléculas de celulosa se acoplan unas a otras formando <scene name='72/728236/Celulosa/2'>bandas</scene>. Cuando los animales herbívoros comen vegetales, como el pasto, la celulosa se descompone, liberando moléculas de <scene name='72/728236/Celulosa/7'>glucosa</scene> que su cuerpo utiliza para obtener energía.
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La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre
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<scene name='72/728236/Celulosa/8'>clickeando aquí</scene>
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<scene name='72/728236/Celulosa/9'>segunda molécula</scene>
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<scene name='72/728236/Celulosa/10'>tercera</scene>
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<scene name='72/728236/Celulosa/7'>glucosa</scene>
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<scene name='72/728236/Celulosa/2'>dos cadenas</scene>
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la madera un 50 %, mientras que el ejemplo más puro de celulosa es el algodón, con un porcentaje mayor al 90 %.
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En el aparato digestivo de los rumiantes (pre-estómagos), de otros herbívoros y de termitas, existen microorganismos, muchos metanógenos, que sí poseen la celulasa y logran romper el enlace β-1,4-glucosídico y cuando este polisacárido es hidrolizado quedan disponibles las moléculas de glucosas como fuente de energía.
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La celulosa es la sustancia que más frecuentemente se encuentra en la pared de las células vegetales, y fue descubierta en 1838.
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La celulosa constituye la materia prima del papel y de los tejidos de fibras naturales. También se utiliza en la fabricación de explosivos (el más conocido es la nitrocelulosa o "pólvora para armas"), celuloide, seda artificial, barnices y se utiliza como aislamiento térmico y acústico, como producto derivado del papel reciclado triturado.
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Revision as of 22:21, 25 April 2016

La molécula de celulosa

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Nicolas Veiga

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