Enzimas digestivas
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== alfa amilasas == | == alfa amilasas == | ||
| - | Las <scene name='80/807512/Amilasa1/1'>alfa amilasas</scene> son enzimas globulares que se secretan en la saliva o en el jugo pancreático de nuestro organismo. El sustrato, <scene name='80/807512/Amilasa2/1'>la amilosa</scene>, es una molécula larga y lineal. En consecuencia, el centro activo de la alfa-amilasa forma una <scene name='80/807512/Amilasa3/1'>hendidura</scene> a la que se une el sustrato | + | Las <scene name='80/807512/Amilasa1/1'>alfa amilasas</scene> son enzimas globulares que se secretan en la saliva o en el jugo pancreático de nuestro organismo. El sustrato, <scene name='80/807512/Amilasa2/1'>la amilosa</scene>, es una molécula larga y lineal. En consecuencia, el centro activo de la alfa-amilasa forma una <scene name='80/807512/Amilasa3/1'>hendidura</scene> a la que se une el sustrato. Si nos fijamos en los <scene name='80/807512/Amilasa4/1'>aminoácidos del centro activo</scene> vemos que actúan en la parte media del sustrato unido a la enzima |
== Disease == | == Disease == | ||
Revision as of 15:06, 4 February 2019
Tutorial sobre enzimas digestivas
Gabriel Pons
Departamento de Ciencias Fisiológicas
Facultat de Medicina i Ciències de la Salut. Universitat de Barcelona
gpons@ub.edu
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