Elizeu/sandbox/colágeno
From Proteopedia
COLÁGENO
|
O colágeno é a proteína animal mais abundante. É um importante componente do tecido conjuntivo, sendo abundante na pele, ossos e tendões e, devido sua alta resistência a tensão, contribui na formação e integridade dessas estruturas.
1 - Classifique-a quanto à forma.
2 - Por quantas cadeias são formadas o (tropo)colágeno?
3 - Observe o número (variedade) de tipos de aminoácidos que compõe a proteína. Podemos, por isso, considerar o colágeno uma proteína de alto valor biológico?
4 - Observe a regularidade de ocorrência da prolina (e seus derivados) na estrutura primária. Qual a consequência disso para a conformação de hélice das cadeias do tropocolágeno?
5 - Observe a regularidade de ocorrência de resíduos de glicina ao longo da estrutura primária. Numa visão frontal da proteína, note a localização estratégica dos resíduos de glicina e discuta a importância exclusiva desses resíduos para a formação da estrutura especial do tropocolágeno.
