Elizeu/sandbox/colágeno

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COLÁGENO

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O é a proteína animal mais abundante. É um importante componente do tecido conjuntivo, sendo abundante na pele, ossos e tendões e, devido sua alta resistência a tensão, contribui na formação e integridade dessas estruturas.

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3 - Podemos, por isso, considerar o colágeno uma proteína de alto valor biológico?

4 - Qual a consequência disso para a conformação de hélice das cadeias do tropocolágeno?

5 - Numa visão frontal da proteína, note a localização estratégica dos resíduos de glicina e discuta a importância exclusiva desses resíduos para a formação da estrutura especial do tropocolágeno.