This old version of Proteopedia is provided for student assignments while the new version is undergoing repairs. Content and edits done in this old version of Proteopedia after March 1, 2026 will eventually be lost when it is retired in about June of 2026.

Apply for new accounts at the new Proteopedia. Your logins will work in both the old and new versions.


Phospholipase (Hebrew)

From Proteopedia

Revision as of 21:14, 14 June 2011 by Student (Talk | contribs)
Jump to: navigation, search
This Sandbox is Reserved from April, 6 2011, through August, 30, 2011 for use in Chemistry Leaders teachers course taught by Yael Shwartz and Dvora Katchevich at the National Center for Chemistry Teachers, Weizmann Institute of Science, Rehovot, Israel.

To get started:

  • Click the edit this page tab at the top. Save the page after each step, then edit it again.
  • Click the 3D button (when editing, above the wikitext box) to insert Jmol.
  • show the Scene authoring tools, create a molecular scene, and save it. Copy the green link into the page.
  • Add a description of your scene. Use the buttons above the wikitext box for bold, italics, links, headlines, etc.

More help: Help:Editing

פוספוליפאז

פוספוליפאזות – קבוצה של אנזימים הידרוליטיים המעורבים בפירוק פוספוליפידים.פוספוליפאזות מחולקות ל-4 קבוצות על פי מיקום הקשר בפירוקו הם מערבים.פוספוליפאזות A1 ו-A2 מעורבים בפירוק קשרים אסתרים בין גליצרול לבין חומצות שומניות פוספוליפאזות מקבוצה Cמערבות בפירוק קשר פוספואסתרי ופוספוליפאזות מקבוצה D מעורבות בפירוק הקשר בין קבוצה פוספתית לבין מרכיב מולקולרי נוסף (כמו כולין,סרין... ). סביבה מיטבית לפעילות הליפאזות היא בקו ההפרדה בין פאזה שומנית לבין פאזה מימת. קבוצת פוספוליפאזות הנחקרת ביות רהיא קבוצה A2. אנזימים מקבוצה זאת מהווים מרכיב עיקרי בארס נחשים, חרקים, דו-חיים.הם מאופיינים במסיסות טובה במים וביציבות גבוהה יחסית הודות למספר רב של קשרים דו-סולפידיים. ה-pH המיטבי לרוב האנזימים מקבוצה זאת 7.5-9, אנזימים מהקבוצה שונים ביניהם בנקודה איזואלקטרית שיכולה להמצא בתווך 4-10.5. לחלקם ישנם קו-אנזימים שהם יונים של מתכות, לרובם חומצות אמיניות היסטדין וחומצה אספרתית במרכז הפעיל. פעילות האנזימתית של פוספוליפאזות מקבוצה A2 גורמת לניתק חומצה שומנית המחוברת לקבוצה כובלית אמצעית במולקולה גליצרול, תהליך שמביא מצד אחד לפירוק הממברנה ( קרום) התאית ומצד שני ליצור חומרים רעילים. עוד על הרס נחשים [1]

חשוב לציין שאנזימים אחרים השייכים לאותה קבוצה של פוספוליפאזות A2, פועלים גם בגופינו, לדוגמה - הם שותפים לתהליך דלקתי בו נהרסים קרומי התאים


מבנה החלבון

אנזים פוספוליפאז מערס נחש צפע

Drag the structure with the mouse to rotate


בעמוד זה מוצג אחד החלבונים השייכים לקבוצת האנזימים פוספוליפאזות שבודד מארס נחש צפע. במדינת ישראל ישנם מספר נחשים השייכים למשפחה זו.[2]

המבנה השלישוני של החלבון הוא גלובולרי והוא מבטיח את מסיסותו הטובה של החלבון במים. במבנה השניוני ישנם גם וגם וכמו כל האנזימים מקבוצה זו גם חלבון זה מכיל מספר התורמים ליציבותו.



התאמת המבנה לתפקיד

כדי שהאנזים יפעל בסביבה מימית, המבנה השלישוני חיב להיות גלובולרי (כדורי) שבו נמצאות באזור החיצוני של החלבון, ואילו מרוכזות באזור הפנימי. סוגי הסובסטראט (מצע) שעליהם פועל הפוספוליפאז הם פוספוליפידים הבונים את קרומי התאים: מולקולות הפוספוליפידים מסודרים במבנה דו-שכבתי המפריד בין שתי סביבות מימיות: סביבה פנים-תאית וסביבה חוץ-תאית. אל הסביבה המימית מולקולת פוספוליפיד מופנית עם ה"ראש" ההידרופילי שלה ולכן של אנזים פוספוליפאז חייב להיות מורכב בהתאם


אלה סופי בעז אורלי

Proteopedia Page Contributors and Editors (what is this?)

Yael Shwartz, Jaime Prilusky, OCA

Retrieved from "http://52.214.119.220/wiki/index.php/Phospholipase_%28Hebrew%29"
Personal tools